Domein Hoenshof – Borgloon

Prof. Dr. Ghislain Houben startte zijn wijnverhaal in het gehucht Hoenshoven te Borgloon. Wijnbouw is Ghislains passie. In 2002 plantte hij zijn eerste wijnranken op gronden die in de familie zijn sinds 1907. Ook zijn zoon Jerom en petekind Simon, die opgroeiden tussen de wijnvaten, zijn gebeten door de wijnmicrobe.

Samen bewerken ze 6,5 hectare aan wijngaarden, met maar liefst 25 verschillende druivenrassen. Ghislain is een oneindige bron van inspiratie. Zoals zijn titel suggereert, zijn studeren en creëren zijn passies, wat resulteert in een divers assortiment wijnen.

Bij Hoenshof ligt een sterke nadruk op experimenteren met zeer gevarieerde blends. We werken voornamelijk met innovatieve druivensoorten die zijn aangepast aan ons koele klimaat.

Hoenshof's belangrijkste doel is om Belgische wijnen prominenter op de kaart te zetten.

Jerom Houben: “Veel kennis is op jonge leeftijd aan mij doorgegeven. De weg naar het schrijven van ons eigen verhaal staat wijd open. We willen niet kopiëren en plakken, maar innoveren.”